1. Názov metódy

Bottleneck analysis (Analýza úzkych miest)

2. Alternatívne názvy

Analýza obmedzení

3. Krátky popis

Bottleneck (úzke miesto) je bod v procese, ktorý má najnižšiu kapacitu a limituje tak celkovú priepustnosť celého systému. Analýza úzkych miest je proces identifikácie, kvantifikácie a systematického riešenia týchto bodov.

4. Účel / Kedy použiť

Používa sa vždy, keď je potrebné zvýšiť celkový výkon, rýchlosť alebo kapacitu procesu. Namiesto plošného zlepšovania sa zameriava na najslabší článok, pretože akékoľvek zlepšenie mimo úzkeho miesta je len plytvaním. Je to praktická aplikácia princípov Teórie obmedzení (TOC).

5. Postup / Ako ju aplikovať

1. Zmapuj proces: Vytvor mapu procesu (Workflow map, VSM) a identifikuj jednotlivé kroky.
2. Zozbieraj dáta: Pre každý krok zmeraj kľúčové metriky: čas cyklu, kapacitu (koľko jednotiek za hodinu) a mieru využitia.
3. Identifikuj úzke miesto: Úzke miesto je krok, ktorý má:
- Najdlhší čas cyklu.
- Najnižšiu kapacitu.
- Najvyššiu mieru využitia (často blízko 100%).
- Pred sebou sa hromadia zásoby alebo čaká práca.
4. Analyzuj príčiny: Zisti, prečo je daný krok úzkym miestom (napr. zastaraný stroj, zložitý manuálny proces, nedostatok personálu).
5. Implementuj riešenia: Aplikuj päť krokov TOC. Zameraj sa na maximalizáciu využitia a následné zvýšenie kapacity úzkeho miesta.

6. Príklad z praxe

V reštaurácii s rýchlym občerstvením analýza odhalila, že úzkym miestom nie je príprava jedla, ale pokladňa. Počas obeda sa pred ňou tvoril dlhý rad (hromadenie zásob). Aj keď kuchyňa dokázala pripraviť jedlo za 2 minúty, pokladník dokázal vybaviť zákazníka priemerne za 3 minúty. Riešenie: pridať druhú pokladňu počas obednej špičky alebo zaviesť samoobslužné kiosky.

7. Výhody

- Cielené a efektívne zlepšovanie.
- Maximalizácia návratnosti investícií do zlepšovania.
- Zlepšuje plynulosť toku a skracuje celkový priebežný čas.
- Jednoduché na pochopenie a vizualizáciu.

8. Riziká / Limity

- Pohyblivé úzke miesta: V niektorých systémoch sa úzke miesto môže meniť v závislosti od mixu produktov alebo iných faktorov.
- Zanedbanie variability: Analýza sa často zameriava na priemerné hodnoty a môže podceniť vplyv náhodných výkyvov a porúch.
- Nesprávna identifikácia vedie k zbytočným investíciám.

9. Tipy z praxe

- Choď na Gemba: Najlepší spôsob, ako nájsť úzke miesto, je ísť sa pozrieť priamo na proces a hľadať, kde sa hromadí práca.
- Bottleneck nie je vždy stroj: Úzkym miestom môže byť aj človek (napr. jediný schvaľovateľ), oddelenie alebo dokonca pravidlo či politika firmy.
- Rozlišujte bottleneck a constraint: V TOC je "constraint" (obmedzenie) širší pojem, ktorý môže byť aj politický alebo trhový. "Bottleneck" je typicky fyzické obmedzenie kapacity v procese.